Été comme hiver
Sur la place du marché
Le camion réfrigéré du primeur arrive
Chargé de fruits de légumes frais
Dès 5 heures du matin
Planter le décor
Sous la pluie sous le soleil
Sous la neige dans le froid
La bonne humeur toujours de rigueur
Un café un croissant un casse-croûte un vin chaud
Pour débuter la matinée
Tapes amicales accolades échanges
Puis top départ de la matinée
La manutention commence
Monter installer
Les étals les barnums les parasols
Les caisses enregistreuses les sachets en papier
Les plateaux les corbeilles
Monter descendre du camion
Se baisser se relever déballer
Cagettes cageots
Soulever des sacs de pommes de terre
Verser se retourner jeter rebelote
Étaler avec délicatesse les fruits les légumes
Éliminer les gâtés mettre en avant les spécimens
Présenter aligner assortir les couleurs les formes
En vrac en tas en filets en lot
Selon la saison l’étalage sera différent
L’automne les couleurs
L’été les senteurs
Montrer la qualité allécher
Mettre l’eau à la bouche
Débiter des pastèques des courges
Découper quelques fruits exotiques
Couper une orange sanguine
Un pomelo gorgé de jus
Insister sur la fraicheur la conservation
Raviver la mémoire olfactive de l’enfance
Capter le regard apostropher les clients
Par un légume ancien qui sort de l’oubli
Rédiger les étiquettes à pique
Pour afficher la variété les prix l’origine
Tout est dressé chacun à son poste
Les vendeurs emmitouflés gantés bottés en janvier
Dénudés en été
Détente sourire conseils bons mots
Ne pas faire attendre servir rapidement
Arrivée très tôt des premiers clients pressés
En quête de produits locaux frais
Excellents pour la santé
Vanter les produits vitaminés acidulés sucrés
Faire déguster ceci faire savourer cela
Vous m’en direz des nouvelles
Repartir avec le panier lourd
Après l’affluence le passage des estivants
Nonchalants curieux hésitants
L’heure a tourné il faut ranger
Même scénario en sens inverse.
Emballer démonter charger
Pause conviviale apéro casse-croûte
Plaisanterie rires amicaux avec
Les vendeurs les marchands les forains
Le scénario se répètera demain après-demain tous les jours suivants
Ici là ailleurs
Le matin l’après-midi les jours de fête
Toujours au rendez-vous
Surtout ne pas décevoir les habitués
Josiane N.